Uno Hedman
Uno Hedman och Gösta Nordén har båda framgångsrika och viktiga karriärer bakom sig inom restaurangbranschen som krögare, utbildare m.m.
De har skrivt flera böcker tillsammans.
-
Välkommen till bords : uteätandets historia
- Förlag: Carlsson
- Format: Inbunden
- Språk: Svenska
- Utgiven: 2012-03-30
- ISBN: 9789173314930
-
Serveringskunskap
- Förlag: Gästakademien / UHR
- Format: Kartonnage
- Språk: Svenska
- Utgiven: 1999-01-01
- ISBN: 9789170552144
-
Matsalshantverket och trancheringskonsten : fileing, flambering och tillagning
- Förlag: Carlsson
- Format: Danskt band
- Språk: Svenska
- Utgiven: 2020-10-08
- ISBN: 9789189063341
