Älskade blodpudding

Blodpudding är kanske inte vegetarianens favoritmat. Men många andra har blodpudding som sin favorit i vardagen, många kockar brukar visa upp rätten som en värdig representant för svensk husmanskost. Blodpuddingen har alltid tillagats på ett sätt som speglat samtiden. I Sverige nämns blodpudding för första gången i Cajsa Wargs kokbok redan 1755. Knaperstekt bacon, rårörda lingon och syrligt fräscha äpplen är klassiska tillbehör. I Älskade blodpudding har svenska folket i samarbete med Lithells fått skicka in sina bästa recept. Det bjuds på både klassiska och oväntade kombinationer från både kända och okända blodpuddingsälskare.