Näsans kunskap : Om luktsinnet i arbetsliv, vetenskap och konst

Lukter och dofter är gåtfulla ­- mäktiga men undflyende. En doft avklingar snabbt, även om luktämnet finns kvar i luften, men intrycken lever kvar i vårt inre. Luktsinnet hjälper oss att finna mat och dryck och kärlek, men de dofter som leder oss låter sig ogärna fångas i ord. Luktsinnet har betraktats som primitivt, djuriskt. Det förekommer sällan i vetenskapliga studier. I Näsans kunskap lyfter fem forskare fram luktsinnet från dess undanskymda plats. De kommer från vitt skilda ämnesområden: konst och litteratur, arbetsliv och yrkeskunnande, filosofi och psykologi. Här presenteras också sensoriken, den vetenskap som utforskar just lukt och smak.