Våfflor & pannkakor

Våfflor och pannkakor är ljuvligt till frukost, ett lysande lunch- eller middagsval – kort sagt härliga vid alla tider på dygnet.

En stapel pannkakor med vispad grädde och bär är vad många längtar efter hela veckan när de rusar till arbetet, enbart stärkta av en kopp kaffe, en skål flingor eller kanske bara en frukt. Men så kommer äntligen veckoslutet och då vill man ha "en riktig frukost". För den sortens dagar har Kate Habershon recepten.

Testa silverdollarpannkakor med vispat smör och blåbärssås, bananpannkakor med valnötskolasås, blåbärspannkakor med crème fraiche och pekannötter i lönnsirap...

Våfflor som kan förgylla din morgon är t ex gammaldags mjölkvåfflor med ugnsbakade aprikoser fyllda med praline och björnbär, eller chokladvåfflor med glass och varm chokladsås (passar även till att avrunda en middag med).

Men det finns ännu fler ljuvligheter att upptäcka – ett kapitel handlar nämligen om crêpes, crumpets och blinier, däribland den klassiska crêpes Suzette, och härliga crumpets med sylt.

Kate har även bifogat recept på en llång och varierad lista med såser och fyllningar för att ge möjlighet att ytterligare höja smaksensationerna – hasselnötspraline, honungssmör, varm eller kall chokladsås, blåbärs- och lönnsirapssås samt kolasås.

Våfflor och pannkakor kommer att uppfylla dina dörmmar om en underbar frukost, brunch eller afternoon tea. Prova så får du se!