Kaffeologi: Myter och forskning om en älskad dryck
| Författare | |
|---|---|
| Medverkande | |
| Förlag | Fri Tanke Förlag |
| Genre | Kulturhistoria och allmän humaniora |
| Format | Ebok (EPUB) |
| Språk | Svenska |
| Vikt | 0 |
| Utgiven | 2021-02-01 |
| ISBN | 9789180201308 |
Vad känner du inför ditt kaffe? I Kaffeologi berättar farmakologen Bertil Fredholm om kaffedrickandets historia, kaffet som kulturbärare, vad drycken är ur ett kemiskt perspektiv och om kaffets hälsoeffekter.
I sitt forskarliv har Fredholm ägnat sig åt hur molekylerna adenosin och koffein verkar i kroppen. I Kaffeologi ett nytt ord för kunskap
