Dagens kaka

Jag har alltid bakat! Inte bara kakor utan det mesta.
Jag älskar känslan av att knåda en vetedeg
eller se hur ett bröd sakta växer fram i ugnen och hela
huset fylls med en doft av nybakat. Att skapa en
kaka en morgon när dagen är på gång och
solen börjar stiga lite nyvaket är magiskt meditativt.

När vi startade en Kahls The & Kaffehandel i Kista
Galleria visade det sig att det fanns ett behov av en
snabb och god kopp kaffe eller te utan krusiduller.
Vi blev snabbt populära och fick en härlig
blandning av kunder.

Till vår första Alla hjärtans dag bakade jag hjärtekakor
som vi bjöd på och på den vägen är det. Nu är det
nog svårt att sluta, varje dag bjuds våra kunder
på mina nybakade kakor till kaffet. Dagens kaka
har blivit ett begrepp som är väldigt uppskattat.

Den här boken kom till för att det var många som
frågade om recepten på mina kakor.