Persiska bufféer

Persiska Bufféer bjuder på ett överdåd av maträtter i alla tänkbara färger. Frukt, grönsaker och kryddor är praktiskt taget alltid med i persiska rätter. På det sättet blir maten inte bara god och vacker att se på utan också väldigt hälsosam.

Boken innehåller recept till 7 bufféer med namn som Orientens pärlor, Edens lustgård och Tusen och en natt. Allt är lättlagat och passar till såväl vardag som fest. Och recepten är väl tilltagna, vilket stämmer bra överens med den persiska generositeten och gästfriheten! Vad sägs till exempel om röd bulgurröra, persisk tapenade, medelhavsgratäng med tomat och limesås eller kokosbollar med torkade frukter?

Maria Masoomi är persiska men bor i Sverige sedan många år. Hon är utbildad kostekonom och dietist och förekommer flitigt i både radio, TV och tidningar liksom på föreläsningar i alla tänkbara sammanhang. Maria har också blivit vald till årets yrkeskvinna.