Kyckling från Maryland till Kiev

Kyckling är favoritmat jorden runt och praktiskt taget alla kulturområden har egna kycklingrecept med lokal anknytning.
Här finns mer än 50 av de bästa kycklingrecepten från världens alla hörn samlade. Från Frankrikes legendariska poule au pot till Amerikas klassiska sydstatskyckling, från indisk tandoori till portugisisk piri piri-kyckling - nästan varje kök tycks ha kyckling i sina mest berömda rätter.
Med inspirerande färgbilder till varje rätt presenteras vardagsmat, festmåltider och plockmat i aptitretande blandning. Utöver receptsamlingen finns tips om styckning, uppbindning, tillagningstemperaturer, tranchering och mycket annat matnyttigt.

Clare Ferguson är en välkänd matskribent och kolumnist som ofta medverkar i radio och tv i England och skriver i tidskrifter som Elle och She. Hon har också skrivit en rad kokböcker. Hon har sin hemmabas i England men tillbringar mycket tid i Grekland, Australien, Fjärran Östern och Amerika och har härigenom fått inspiration och kunskap om världens alla kök.