Fransk matordbok
| Författare | |
|---|---|
| Medverkande | |
| Förlag | Natur & Kultur |
| Genre | Mat och dryck |
| Format | Häftad |
| Språk | Svenska |
| Antal sidor | 192 |
| Vikt | 142 gr |
| Utgiven | 2004-12-07 |
| SAB | Qca(x) |
| ISBN | 9789127722170 |
Fransk matordbok i fickformat är perfekt på resan, men passar även i undervisningen vid t ex restaurangskolor.
Ordboken rymmer allt från maträtter, tillagningssätt, garnityr, såser, desserter, bakverk, konfektyrer till råvaror som fisk, kött, vilt, skaldjur, fågel, frukt, bär, nötter, rotfrukter, grönsaker, svampar, kryddor, örter, ostar samt ord från vinets värld.
