Bränn : den nya kunskapen om hur vi förbränner energi

"<span >I Br&auml;nn presenteras mastiga fakta p&aring; l&auml;ttillg&auml;ngligt s&auml;tt, varvat med f&ouml;rfattarens </span><span >egna forskningsresor och vederm&ouml;dor i bush och laboratorium, f&ouml;rmedlat med stor dos sj&auml;lvironi och humor."
<em>BTJ</em></span>

I denna omskakande bok avsl&ouml;jar Herman Pontzer hur v&aring;r &auml;mnesoms&auml;ttning verkligen fungerar. Tr&auml;ning &ouml;kar inte v&aring;r &auml;mnesoms&auml;ttning och g&ouml;r oss inte smalare. I st&auml;llet f&ouml;rbr&auml;nner vi kalorier inom ett mycket sn&auml;vt intervall. Detta var en framg&aring;ngsrik strategi f&ouml;r att &ouml;verleva i tider av hungersn&ouml;d. I dag kan det dessv&auml;rre leda till fetma.

<span >Boken &auml;r fylld av anekdoter fr&aring;n verkliga livet och fr&aring;n Pontzers studieresor hos de f&aring;tal befolkningar som lever som m&auml;nniskan gjort under l&aring;ng tid tillbaka, till exempel hadza-folket i Afrika. De r&ouml;r sig omkring fem timmar om dagen utan att f&ouml;rbr&auml;nna mer &auml;n en person som aldrig motionerar. &Aring; andra sidan kan elitidrottare driva kroppen f&ouml;r l&aring;ngt och br&auml;nna kalorier snabbare &auml;n deras kroppar kan ta upp. De st&ouml;rsta idrottsliga prestationerna &auml;r d&auml;rf&ouml;r inte bara resultatet av effektiv tr&auml;ning, utan av ett h&auml;pnadsv&auml;ckande effektivt matsm&auml;ltningssystem.</span>

Pontzers avsl&ouml;janden om m&auml;nniskans &auml;mnesoms&auml;ttning kan i f&ouml;rl&auml;ngningen&nbsp; f&ouml;rklara s&aring;v&auml;l fetmaepidemin i v&auml;sterlandet som de verkliga h&auml;lsoaspekterna av fysisk aktivitet.