Sushi & miso : lättlagade rullar och misosoppor

Enkelt, elegant och nyttigt – sushi har på kort tid slagit igenom stort – och det är inte svårt att göra själv. Här erbjuds en mängd recept på lättlagad sushi; vegetariska varianter med fräscha grönsaksfyllningar, fisk- och skaldjurssushi för alla tillfällen och även lite ovanligare sushi med kött och fågel.   Den kanske viktigaste hemligheten bakom riktigt god sushi är riset – här får du reda på exakt hur du ska göra – och det är lätt!   En sushimåltid är inte komplett utan den traditionella misosoppan, och det är bara att välja mellan flera välsmakande varianter.   Här finns dessutom recept på tillbehör som förhöjer smakupplevelserna, som t ex hemgjord wasabipasta.

Sushi är lättlagad, nyttig och vacker snabbmat som passar lika bra till vardagslunch  som till festmåltid. Varför inte låta middagsgästerna själva komponera sina rullar utifrån de ingredienser som du lagat till?