Babettes gästabud

Karen Blixen (1885-1962), som också är känd under pseudonymen Isak Dinesen, är en av de största danska författarna genom tiderna. Hon fick sitt genombrott 1934, när Sju romantiska berättelser gavs ut, och 1937 följdes den av hennes mest kända verk Den afrikanska farmen. Hon är även känd för Vintersagor (1942) och Ödets lekar (1958), där Babettes gästabud ingår som en av berättelserna. Både Den afrikanska farmen och Babettes gästabud har gett upphov till Oscarsbelönade filmer.

I den nordnorska byn Berlevåg bor två fromma systrar, verksamma inom en strängt kyrklig församling, grundad av deras döde far, som var prost och profet. Hos de två systrarna bor en fransk hushållerska, som de godhjärtat tagit hand om sedan hon flytt den franska revolutionen år 1871. Hennes namn är Babette, och innan flykten var hon känd som den bästa gourmetkocken i Paris, men under hennes 14 år i Berlevåg har hon inte haft tillfälle att visa sin talang. Plötsligt en dag ges Babette möjligheten att tillaga en fransk gourmetmiddag för den åldrande puritanska församlingen, som endast är van vid att äta soppa och fisk. Även om de till en början är skeptiska och inte är några finsmakare med förståelse för Babettes utmärkta kokkonster, försätter middagen dem trots allt i ett saligt rus.

?En av Karen Blixens mest geniala berättelser heter Babettes gästabud. ? en liten berättelse om Den andre, om hur vi prövas i mötet med det främmande och hur mycket rikare vi blir om vi överlever den första chocken.? ? Ulrika Kärnborg, Dagens Nyheter

?[Babettes gästabud] är inte bara vackert skriven ? det är en fröjd att läsa en berättelse som man känner till bara för att det är en sådan fantastisk prestation.? ? Michael Ondaatje, författaren till Den engelske patienten