Jason Diakité har skrivit en ny bok om … köttfärssås

Jason Diakité köttfärsås
De tre vännerna Joel Åhlin, Jason Diakité och Harald Wachtmeister har skrivit en bok om den inofficiella svenska nationalrätten köttfärssås. Pressbild: Mondial. Bild köttfärsås: iStock. Montage: Boktugg.

Hiphop-artisten Jason Diakité, kocken Joel Åhlin och entreprenören Harald Wachtmeister har skrivit en bok om en av Sveriges populäraste maträtter: köttfärssåsen.

Titlarna blir allt fler för Jason ”Timbuktu” Diakité som utsetts till hedersdoktor och nu även kan kalla sig kokboksförfattare.

Enligt författarna är ambitionen inte att hitta det bästa receptet på köttfärssås, utan snarare att bjuda på innovativa sätt att förnya älsklingsrätten.

”Vi har insett att det inte finns ’The Köttfärssåsrecept’. Vi pratar nämligen om en maträtt med en tydlig identitet men utan ett rätt sätt att göra den. Så vi ville ge läsaren sätt att tillaga den på nytt, ännu delikatare, med djupare smak”, säger Joel Åhlin enligt ett pressmeddelande.

Förutom att bjuda på inspiration har de tre vännerna också valt att teckna köttfärssåsens historia i den svenska matkulturen – en historia som på många sätt handlar om mycket mer än bara ingredienser och recept.

”Idag är spaghetti och köttfärssås minst lika mycket en del av den svenska identiteten som pressgurka eller palt. Det är förbryllande att vi inte är lika nationalistiska gentemot matkultur som vi är gentemot människor”, säger Jason Diakité, också känd som Timbuktu.

3 kokböcker om köttfärssås och pastasåser

Köttfärssås

Köttfärssås

  • Förlag: Mondial
  • Format: Kartonnage
  • Språk: Svenska
  • Utgiven: 2021-11-17
  • ISBN: 9789180020916
Pastasåser

Pastasåser

  • Förlag: Stevali
  • Format: Inbunden
  • Språk: Svenska
  • Utgiven: 2017-09-13
  • ISBN: 9783625008644
TT

TT

Sveriges mest trovärdiga nyhetsförmedlare är är för många TT (Tidningarnas Telegrambyrå) som sedan 1921 varit en oberoende aktör i Mediesverige med mottot snabbt, korrekt och trovärdigt. Boktugg samarbetar med TT för att få tillgång till fler boknyheter och intervjuer än vi själva hinner med.

tt@boktugg.se

Gör som ...

… och alla våra andra sponsorer som stöttar oss ekonomiskt. Vill ditt företag bli sponsor? Kontakta sales@boktugg.se för mer information. Privatpersoner och mindre företag som vill bidra swishar valfritt belopp till 123-483 18 71 (klicka här för QR-kod) eller med andra betalmedel.

Är jag inte välkommen längre

Lagom till han firar 30 år som svensk medborgare händer det som inte får hända. Expressen avslöjar hårresande uppgifter om att regeringens utredare kan föreslå ett totalförbud mot internationella adoptioner till Sverige.

Lucas Lund deckardebuterar med ”Morden på Park Lane”

”Morden på Park Lane” är en berättelse som riktar sig främst till dig som gillar spänning och mordgåtor, här i brittisk miljö.

Den förmögne Angus MacFergus bor i ett stort hus i centrala London tillsammans med sin syster,