Heddis Härligheter

Det här är Heddi Böckmans första kokbok, fylld av spännande och inspirerande recept, ackompanjerade av kommentarer i marginalen. "I den lilla byn Pescasseroli (Italien) finns en krog som heter Plistia. Den förestås av en mustaschprydd man med långt hår och en tunn cigarrett i mungipan. Han lagar mycket bra mat. Det här är ett av de där ställena där man inte får nån meny. Krogens enväldiga despot bestämmer vad man ska äta och hit måste man komma vid halvniotiden, så att alla gäster får mat samtidigt. Ravioli Abbruzzese är en absolut höjdpunkt!" "I Malmö bor en förträfflig konstnär som heter Pelle Svensson. Varje tisdag sällar han sig till damerna som står i kö för att köpa pinfärsk sill. Med tiderna har han blivit en hejare på läckra sillrätter, som Pelles Sillåda, Pelles apuliska sill och Pellesill med timjan."