Eriks Gondolen : minimat & drinkar

Att ordna ett lyckat cocktailparty hemma behöver inte vara så svårt, särskilt inte med den här boken till hands. Tre erfarna proffs på området ger dig tips som garanterat kommer att imponera på dina gäster. Gondolenkrögaren Erik Lallerstedt och två av hans medarbetare har valt ut några väl beprövade favoritrecept för en lyckad partykväll.
Magnus Leidstedts plockmat är lättlagad och dessutom anpassad för att kunna göras i förväg. Smått och gott som skaldjurscocktail, kyckling- och kokosmjölksoppa, miniråbiff på potatisrösti och ostron med tomatcocktail bäddar för succé.
Gondolen har en av landets mest populära barer och bakom bardisken vet Jakob Kronér exakt vad som går hem hos gästerna. Här får vi också hans facit till ett riktigt party à la Gondolen.

Foto: Bruno Ehrs
Forn: Nicke Ericson