Snabblagat för diabetiker : med GI-värden

Mat som är lätt, snabb och god och som man mår bra av i längden vill allt fler ha. Den som har drabbats av diabetes eller ligger i riskzonen kanske tror att viss mat är förbjuden. Men så behöver det inte vara. I Snabblagat för diabetiker finns ett 60-tal recept som går att laga till på en halvtimme eller mindre. Här finns mat för alla årstider och både varma och kalla rätter. Recepten är försedda med näringsfakta: kalorier, proteiner, kolhydrater och fett liksom uppgift om GI, glykemiskt index. Vid varje recept anges också förberedelsetid och tillagningstid.

Författtarna Louise Blair och Norma McGough är båda nutritionister och har lång erfarenhet av diabetessjukdomar.

Den svenska utgåvan har granskats av Ulla Johansson, nutritionist.

Boken har tidigare utkommit med titeln Sunt och snabbt för diabetiker.

Översättning Margareta Eklöf.